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Die Folgen des Rekordsommers – das Mehl wird teurer…

Die Folgen des Rekordsommers – das Mehl wird teurer…

Oberhausen, 30.08.2018 Es war ein wunderschöner Sommer mit Rekordtemperaturen und mit beängstigend wenig Regen. So schön, wie es für den Badesommer ist, so bedrückend ist es für uns Bäcker, denn eines ist gewiss und wenn es auch verzögert kommt, das geerntete regionale Mehl hat enorme Hitzeschäden erlitten. Wenn weniger Korn eingefahren werden kann, wird weniger Korn zu dem Mehl vermahlen, was wir benötigen und wenn weniger Mehl zu kaufen ist passiert das, was in jeder Marktwirtschaft passieren muss. Der Preis für Mehl steigt. Wie das alles unsere diesjährige Kooperation mit städtischem Mehl trifft – ist ebenfalls noch offen. Wer bezahlt eigentlich steigende Preise? Etwas kann immer auch der Bäcker zwischenfinanzieren, aber unter dem Strich sieht man steigende Rohstoffpreise immer beim Brötchen- und Brotpreis. Da klingt es fast wie hohn, dass die Discounter gerade jetzt die Mehlpäckchen zu 500g im Preis senken, aber die Lagerware aus dem Discountmarkt ist eben nicht mit dem Mehl aus der Nachbarschaft zu vergleichen, welches eben nicht wochen- oder gar monatelang liegen kann. Schaut man in die Presse, kann man den Trend schon absehen – aber es wird noch 1-2 Monate dauern, bis klar wird wo der Mehlpreis steht. Handwerks-Zeitung AgrarHeute Video: ARD oder auch regional aus Oberhausen : WAZ Stefan AgethenMore Posts -...
Es geht in die elfte Runde, die Anmeldung zum Sternebacken 2018 ist online!

Es geht in die elfte Runde, die Anmeldung zum Sternebacken 2018 ist online!

Oberhausen, 28.08.2018 Am heutigen Dienstag startet die Anmeldung zum jährlichen Kinderbacken, dem ‚Sternebacken‘ der Bäckerei Agethen, welches am Totensonntag, dem 25.11.2018 statt findet. Anmeldungen können online unter www.agethen.com aufgegeben werden. Die Veranstaltung findet nunmehr im elften Jahr statt und ist meist schnell ausgebucht. Kinderplätze kosten 7,50€, es gibt 3 Gruppen. Die erste eignet sich besonders für kleine Kinder, welche am morgen bereits früh wach und backbereit sind, um 11 Uhr geht es weiter mit der größten Gruppe, ebenfalls so um 13 Uhr. „Da das Sternebacken mittlerweile schon seit 11 Jahren stattfindet, hatten wir vor einigen Jahren das Problem erkannt, dass wir für unsere Stammgäste nicht mehr cool waren,“ erklärt Stefan Agethen den Bedarf nach der letzten Gruppe, „daher haben wir eine letzte Gruppe, welche nur mäßig besucht war gegen eine anspruchsvollere Thematik ausgetauscht. Dort wird gebastelt, gebacken und all das mit einem höheren Anspruch, diese Gruppe haben wir ab 10 Jahren geöffnet.“ Die Anmeldung für die 15 Uhr Gruppe ist ebenfalls offen, die Anmeldekosten betragen hier jedoch 15,00€. „Wir freuen uns auf zahlreiche Besucher und zählen nunmehr die 11te Runde an, das ist schon ein bisschen kultig“ meint der Bäckermeister. Sternebacken – Anmeldeseite – 9 Uhr Sternebacken – Anmeldeseite – 11 Uhr Sternebacken – Anmeldeseite – 13 Uhr Sternebacken – Anmeldeseite – 15 Uhr, ab 10 Jahren Stefan AgethenMore Posts -...
Ein Brot im Kornfeld – Made in OBerhausen, der Film

Ein Brot im Kornfeld – Made in OBerhausen, der Film

Oberhausen, 23.06.2018 In einem sind sich Bauer von der Bey und Bäcker Agethen einig: „Das haben wir noch nie gemacht!“, lachen die beiden, als sie mitten im Oberhausener Kornfeld an einem gedeckten Tisch sitzen und in die Kamera von Lisa und Ilka schauen. Am Samstag Morgen um 9:00 Uhr war es soweit: zum Filmmaterial der beiden Filmemacherinnen Ilka und Lisa sollten auch Bilder direkt aus dem Kornfeld gehören, und so waren alle eingeladen. Eingeladen, um etwas aus Oberhausen in Oberhausen zum Frühstück mitten in einem Kornfeld zu essen, aber auch ganz besonders, um die beiden kreativen Köpfe dieses Projekts kennen zu lernen. Friedrich von der Bey und Bauer Gerd-Hermann Pieper werden gemeinsam das Korn für die diesjährige Mehllieferung zusammentragen. „Diese Aktion wird uns im August/September ordentlich beschäftigen“, meint Stefan Agethen, Bäcker aus Alstaden, welcher dann das entsprechende Oberhausener Ur-Brot backen wird. „Ich habe lange nach jemandem gesucht, der sich für die Produktion eines Filmes über die Ursprünge unserer Backwaren interessiert und nicht zuletzt auch eignet. Wichtig dabei war mir auch, dass es nicht irgendjemand ist – ein wenig Lokalpatriotismus spielte bei der Auswahl ebenfalls eine Rolle!“, meint der Ideengeber, Stefan Agethen. „Aus dem Käthe-Kollwitz-Berufskolleg kam von Herrn Emmrich der entscheidende Hinweis auf zwei junge Absolventinnen des Fachabiturs für Medientechnik. Jetzt sind wir mittendrin! Auch den Eltern der beiden danken wir für die Unterstützung.“ Lisa Peters, 18 Jahre, aus Oberhausen startet nach den Sommerferien mit einer Ausbildung zur Foto-Medienfachfrau. Ilka Rau, 19 Jahre, aus Oberhausen beginnt bald ihr Praktikum bei einem Fernsehsender. „Beide sorgen für den ersten Film dieser Art in Oberhausen, und wir alle sind sehr gespannt, was daraus...
Pressemitteilung: Tag des deutschen Brotes in Köln 2018

Pressemitteilung: Tag des deutschen Brotes in Köln 2018

Köln/Oberhausen, 15.05.2018 Über 100 Bäcker feiern in Köln das deutsche Brot Der Tag des Deutschen Brotes ist mittlerweile zur bedeutendsten Veranstaltung des Bäckerhandwerks geworden. Aus diesem Anlass verschenkten gestern über 100 Innungsbäcker der Verbände Rheinland und Westfalen-Lippe am Kölner Bierbrunnen in der Schildergasse mehr als 2.000 Brote. In Bäckerkleidung und mit dem aromatischen Geruch von frisch gebackenem Brot sorgten die Bäckerinnen und Bäcker für Aufsehen in der Kölner Fußgängerzone. Sie alle haben – gemeinsam mit der rheinisch-westfälischen Brotkönigin und der Brotprinzessin – an diesem Tag das Lieblings-Nahrungsmittel der Deutschen ins Rampenlicht gestellt: das Brot. Ein Brotprüfer des Deutschen Brotinstituts gab darüber hinaus nützliche Tipps, woran man ein gutes Brot erkennt. Nicht nur viele Passanten nahmen dieses Angebot gerne an und freuten sich über die sympathische Aktion. Auch bei den Pressevertretern fand die Aktion fantastischen Anklang: Drei große Fernsehanstalten und zahlreiche Berichterstatter informierten über dieses einmalige Ereignis.   Stefan AgethenMore Posts -...
Einen wunderschönen Muttertag!

Einen wunderschönen Muttertag!

Wir wünschen uns Müttern einen wunderschönen Muttertag und ob mit oder ohne Kinderbesuch – lasst es Euch gut gehen, wir haben heute Erdbeer-Herzen für Euch! Eure Senior-Chefin und Mutter, Gisela Agethen Stefan AgethenMore Posts -...
Dem Bäcker schreiben!