von Agethen | Aug. 17, 2018 | Aktuelles |
Wie errechne ich die „richtige“ Anzahl an Fingerfood Stückzahlen für meine Gäste? Es bleibt ein wichtiges Thema, wie soll man etwas schätzen, was man viel zu selten macht. Zu wenig sieht geizig, zu viel verschwenderisch aus. Stellen Sie sich folgende Fragen … Was ist der Grund bzw. Zweck Ihrer Veranstaltung? Wo wird die Festivität stattfinden? An welchem Wochentag wird der Event stattfinden? Wie lange wird die Party andauern (Stunden)? Wie viele Gäste werden erwartet? Wie werden sich Ihre Gäste beim Essen verhalten (stehen / sitzen / laufen)? durchschnittlicher Bedarf pro Gast / pro Veranstaltungs-Stunde Gäste sitzen Gäste stehen Gäste laufen Messestand Personal Halbe Brötchen 3-4 2-3 3-4 3 durchschnittlicher Gesamtbedarf pro Gast / Gesamtveranstaltungszeit Geburtstag Empfang Hochzeit Cocktailparty Halbe Brötchen 5-6 3-4 4-5 6-7 AgethenMore Posts -... 
von Agethen | Aug. 17, 2018 | Aktuelles |
Ein Frühstück sollte aus vier Komponenten bestehen, um einen gesunden Start in den Tag zu ermöglichen: (1) Flüssigkeit: Kräuter– und Früchtetee oder Saftschorle. (2) Energie: Kohlenhydrate wie zum Beispiel Vollkorn-, Roggenbrot oder etwas Müsli. (3) Vitamine: Obst oder Gemüse. (4) Eiweiß: Milch, Joghurt oder Käse. AgethenMore Posts -... 
von Agethen | Aug. 7, 2018 | Aktuelles |
Oberhausen, 07.08.2018 Mitten in den Sommerferien, dem heißen und zähen Geschäft trudelt eine kleine Email in der Backstube ein – „Frederik hat eine neue Rezension geschrieben!“ behauptet ein Absender namens Google. Frederik schreibt, dass unser Standort in Schmachtendorf, an der Schmachtendorfer Straße sein “ Standard – Lieblingsbäcker “ ist und solch ein großartiges Wort soll nicht ohne Dank bleiben! Frederik, wir laden Dich auf eine ordentliche Frühstückstüte ein! Sollten Sie auch einen kultigen Spruch, ein gutes Wort oder eine ehrliche Meinung haben, auch wenn sie auf negativen Erfahrungen beruht – lassen Sie es uns immer wissen! Wir backen nicht irgendwo und irgendwas – wir sind Oberhausener und das, was wir zu Brot und Brötchen machen ist es auch. AgethenMore Posts -... 
von Agethen | Juli 6, 2018 | Aktuelles |
Oberhausen, 06.07.2018 Gut einen Monat nach dem Start der Aktion „MehrWERT – Becher“ in Oberhausen zieht die Bäckerei Agethen zum ersten Mal eine kleine Bilanz. „Es muss noch mehr auf die Aktion hingewiesen werden“ resümiert Stefan Agethen, Bäckermeister aus Oberhausen und Mitbegründer dieser Idee, denn er meint „es reicht nicht, nur ein Mal in der Zeitung stehen zu wollen, wenn man den Müllbergen wirklich den Kampf ansagen möchte. Wir werden jeden Monat nach unserer Aktion sehen und darüber sprechen.“ AgethenMore Posts -... 
von Agethen | Juli 3, 2018 | Aktuelles |
1.872.347 Eine Millionen, achthundertzweiundsiebzigtausend und dreihundertsiebenundvierzig. in der Backstube in Alstaden gewogen, gedreht, gerollt, gestochen, gegärt, gebacken, verpackt, verladen und in unseren Läden und den Küchen unserer Kunden ausgepackt, eingeräumt, geschnitten, geschmiert, angesehen und liebevoll verkauft und bei unseren Kunden zu Hause ausgepackt, präsentiert, geschnitten, geteilt, halbiert, mit Brotschneidemaschinen bearbeitet, in Frühstückstüten gesteckt und ganz am Schluß die volle Kraft der Sonne gegessen, gekaut, genossen, geschmeckt und dem Körper Sonnenenergie der Felder zurück gegeben. AgethenMore Posts -...