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Freitags früh und die Brötchen sind ausverkauft!

Freitags früh und die Brötchen sind ausverkauft!

Oberhausen, 27.04.2018 08:53 und das Problem wird klar, bei der Bäckerei Agethen wird es heute nicht mehr lange frische Brötchen geben! „Der erste Kunde nahm 50 Stück, kurz danach der nächste 30 und so ging das den ganzen Morgen“ berichtet Susanne Meier (Name verändert), Bäckereifachkraft aus Styrum, „keine Ahnung was da los ist..“ Warum der Bäcker nicht ‚einfach ein paar neue Brötchen herstellt‘ kann Stefan Agethen erklären, Bäcker- und Obermeister einer kleinen Bäckerei aus Oberhausen-Alstaden: „Brötchen sind bei uns Handwerksbäckern eine ganz eigene Sache. Wir stellen den Teig für die Brötchen, welche heute morgen auf dem Tisch liegen bereits 18-20 Stunden vorher her, so hat das einzelne Korn und das gemahlene Mehl richtig viel Zeit sehr langsam zu quellen und Wasser zu binden. Es speichert mehr Wasser, löst mehr wertvolle Inhalte aus den einzelnen Zutaten und zum Schluss entfaltet sich ein deutlich besseres Aroma, als wenn man diesen Prozess auslässt und es schmeckt einfach besser. Dieser Prozessschritt ist nur beim Handwerksbäcker zu finden. Er verändert das in den letzten Jahren in die Kritik gekommene ‚böse Weizenmehl‘ wie es bei der TK-Pizza oder dem Industrie-Brötchen massenhaft zum Einsatz kommt und uns nachweislich krank und dick macht. Das fällt einem am einfachsten bei einem Test auf, bei dem Versuch 3 Handwerksbrötchen zu essen wird man bemerken, dass eine starke Sättigung eintritt, welche auch länger anhalt. Bei dem Versuch ebenfalls gewichtsgleiche ‚Industrie-Weizen‘ zu verzehren wird man bemerken, dass dies möglich ist und sehr schnell ein heftigeres Hungergefühl einsetzt, vergleichbar mit dem Entzünden von Benzin, welches sehr schnell verbrennt, aber dafür sehr heiß ist und Öl, welches schwer brennt und wenn es entzündet...
Beecker Kirmes und Agethen’s Ruhe & Auszeit!

Beecker Kirmes und Agethen’s Ruhe & Auszeit!

In Beeck wird jährlich eine Kirmes rund um Wohnhäuser, Kirchen und Straßen gebaut, die Anwohner müssen damit klar kommen und doch haben alle mächtig Spaß. Beecker Kirmes 30. Juni 2017 – 04. Juli 2017 Wir machen mit und bieten nur in Beeck und nur für die Kirmestage: 1 belegtes Brötchen mit Gouda und 1 Filterkaffee zum mitnehmen oder „hier trinken“ für 1,99€ an. Am Nachmittag gibt es: 1 Stück Kuchen nach Wahl (auch Sahne) und 1 Filterkaffee zum mitnehmen oder „hier trinken“ ebenfalls für 1,99€ Zum Wohle der Kirmes! (Webseite ) Habt Spaß! #sa Stefan AgethenMore Posts -...
Samstag, der 22. August – Viel los in der Stadt mit dem O.

Samstag, der 22. August – Viel los in der Stadt mit dem O.

Am heutigen Samstag ist viel los in Oberhausen und auch drumherum – egal wo Ihr den Samstag verstreichen lasst, lasst es Euch schmecken und genießt die Sommerwelle. Ein paar Tips haben wir natürlich auch – mit der Garantie auch leckere Brötchen zu bekommen, am besten mit ner guten Bratwurst drin: Um das Alstadener Bärenfest führen heute wenig Wege herum, mehr Infos hier Der RWO hat heute Heimvorteil – das Spiel beginnt bereits gleich und wir sind dabei, hier – es geht gegen die Aachener. Hockey gibt es heute am OTHC zu sehen, das Ganze ist auch als Sommerfest gedacht – Gäste sind willkommen. Dann gibt es noch den Pferdesport in Sterkrade – das WBO Turnier findet am Sterkrader Reiterhof statt. und sicher noch viele mehr! Wo Ihr auch seid – was Ihr auch vorhabt, lasst es Euch gut gehen! #SA Stefan AgethenMore Posts -...
Vegan! Agethen weist alle veganen Backwaren aus…

Vegan! Agethen weist alle veganen Backwaren aus…

Ab heute, dem 08.07.2015 weisen wir alle veganen Produkte auch als „VEGAN, 100% von Agethen“ aus. Sicher gibt es noch den ein- oder anderen Knacker in unserem Sortiment welcher noch nicht zu seinem Ruhm kam, aber die wichtigsten haben das Logo. In dieser Woche stellen wir unsere Preisauszeichnungen um, „black is simply and beautiful“ ist die Devise. Achtet auf die Logos! Aber unter uns – wie seht Ihr es? Ist „Vegan = Gesund“, wie es uns aktuell jeder Medienpatriarch vermitteln möchte? Wir bei Agethen denken – entscheide selbst, wir geben Dir die Möglichkeit. #SA Stefan Agethen Stefan AgethenMore Posts -...
Was ist Ihr „George Clooney“ Brot?

Was ist Ihr „George Clooney“ Brot?

Ob nun George oder Britney spielt keine Rolle – was ist Ihr Lieblingsbrot?         Was ist Ihr Liebstes Brot? Klassisches Steinofen, nicht zu sauer, nicht zu laff. Heller Stuten, süß und leicht mürbe! Holzknecht, so richtig roggen-herb und mit viel Ballaststoffen! Vollkorn- oder Dinkelbrot. Die besonders gesunde Alternative! Ich bin nicht so der Brotmensch... Ergebnisse  Loading ... Kommentare gerne in das Kommentarfeld nach unten, würde mich freuen!   Stefan AgethenMore Posts -...
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