von Agethen | Nov. 12, 2017 | Aktuelles |
Oberhausen, 12.11.2017 Ab sofort gibt es unseren frischen Mohn- und Nuss-Stollen in allen Fachgeschäften bei Agethen! AgethenMore Posts -... 
von Agethen | Nov. 6, 2017 | Aktuelles, Presseartikel |
Oberhausen, 06.11.2017 Bei der Stollenprüfung der Bäckerinnung Rhein Ruhr (Bericht hier) wurde auch der handwerkliche Christstollen des Senior-Bäckermeisters Reinhold Agethen geprüft. Mit der auszeichnenden Note „sehr gut“ schnitt der Christstollen mit Marzipan aus Alstaden ab und ist somit sensorisch und fachlich ohne jeden Mängel geprüft worden. Lediglich bei der kleinen Schwester, der Zimt-Zicke, fand der Prüfer Qualitätsmängel: „Agethens Zimt-Zicke ist ein ansprechender Stollen, jedoch wurde durch die Pflaumenfüllung bei der Verprobung ein schmaler Hohlraum gebacken. Auch wenn es dem Kunden vielleicht nie aufgefallen wäre, so ist dieser Stollen mit Punktabzug zu bewerten“, so das Urteil des freien IQ-Back-Prüfers. Stollenprüfung IQ Back. Die Bäckerei Agethen räumt ’sehr gut‘ ab. Über die beiden Ergebnisse freut sich der 65 jährige Bäckermeister aus Oberhausen besonders, denn „es steckt schon reichlich Handarbeit und Zeit in diesem für uns ideell sehr wichtigen Handwerksprodukt“, meint Reinhold Agethen. „Ich kann bis heute nicht verstehen, wie man einen sogenannten ‚Stollen‘ für unter 3 € anbieten kann, und dann noch dem Kunden vermitteln möchte, da seien nur beste Zutaten verbacken, wenn alleine schon die 250 g Butterpackung über 2 € kostet.“ „Der Christstollen beim Handwerksbäcker wird nach den Leitsätzen für Feine Backwaren hergestellt und ist durch die Namensgebung auch für den Verbraucher vor Täuschung geschützt. Es ist jedoch sehr genau auf den Verkehrsnamen zu achten, was dem Endverbraucher nicht unbedingt klar ist und vor allem ganz schwer nachzuvollziehen ist,“ erklärt Stefan Agethen, ebenfalls Bäckermeister aus der Familienbäckerei. „Dennoch freut man sich als Bäcker immer über den ersten Christstollen im Jahr, denn dann wird es bald Weihnachten.“ Bereits vor zwei Jahren gab es beim Handwerksbäcker aus Oberhausen ein Highlight im... 
von Agethen | Nov. 2, 2017 | Aktuelles |
Duisburg, 27.10.2017 In der Berufsschule Duisburg-Marxloh war es dank bester Zusammenarbeit mit der hiesigen Direktorin nun so weit, unser erster „Fernseh-Stollenprüfungstag“ ist gelaufen. https://youtu.be/sSQ8RWg7Id0 Das Video wird freundlich bereitgestellt von Studio.47, dem Lokalsender aus Duisburg-Kasslerfeld. Zu empfangen über das Kabelnetz für Duisburg, bis Kleve. AgethenMore Posts -... 
von Agethen | Nov. 17, 2016 | Aktuelles |
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