von Agethen | Jan 5, 2015 | Aktuelles |
Der normale Bundesbürger denkt gerade noch darüber nach wie der Festtagsbraten schmeckte, da wird in Alstaden schon wieder aus feinem Lebkuchenteig der Karnevalistische Orden für die KG WaGaSchei. WaGaSchei. Wofür steht das eigentlich? Was meint Ihr? Kommentare gerne gesehen! An unsere Karnevalstruppe – Ihr seid gerne gesehen. Viel Freude im Neuen Jahr und Danke für die Bützken und Orden! AgethenMore Posts -... 
von Agethen | Jan 2, 2015 | Aktuelles, Intern |
GANZ AKTUELL ! Ihr Handwerksbäcker startet die erste Produkt-Datenbank in dieser Region, live! Sie haben nunmehr die Möglichkeit sich über unsere Produkte zu informieren, nicht „mal eben so“ und auch ganz sicher nicht mit wenig spärlichen Informationen, sondern „so ganz ausführlich“. Angefangen von den kleinen Fragen wie „Was ist drin?“ über ausführlichere Auswertungen á la „Ich bin Eiallergiker, was kann ich bei Agethen essen“. In der Zukunft soll nunmehr noch die Möglichkeit eingebaut werden, das wir klarstellen können an welchen Tagen wir welche Produkte haben. Zu jedem Produkt gibt es immer drei Bilder – eines in der Totalen, eines als Zoom der Oberfläche und bei Brot noch eines im „Schnitt“. Zum Abschluss bieten wir „step by step“ zu jedem Produkt einen Produktpass als PDF Datei zum Download an. 100% Informationen und Transparenz 0% Unsicherheit Alle diese Daten sind im Aufbau, aktuell liegen knapp 120 Produkte zum Abruf bereit. 700 Produkte haben wir jährlich und seit Firmenbestehen haben wir es auf mehrere tausend Artikelinformationen gebracht – das ist selbstredend nicht morgen drin!“ All das finden Sie unter produkte.agethen.com Vielen Dank! Stefan Agethen AgethenMore Posts -... von Agethen | Dez 25, 2014 | Aktuelles |
Gerade darüber gestolpert. Wozu doch so ein echter „Teigruhe“-Tag so alles zu gebrauchen ist…. Viel Spaß bei diesem Video, welches – ganz selber gemacht – zum ersten Tag der offenen Türe gemacht wurde. Witzigerweise kann ich mich nicht erinnern es jemals jemanden gezeigt zu haben…. Frohe Weihnachten Euch allen! UND OBACHT – vor 12 Jahren stand „HD“ noch für ganz andere Sachen… 🙂 AgethenMore Posts -... 
von Agethen | Dez 18, 2014 | Aktuelles |
Unser urtümlichstes Brot, das Holzknecht Roggen mit 100% Roggenmehl und einer sauren Note und sowie einer langen Frischhaltung von 3-5 Tagen, hat erneut das Siegertreppchen erklommen und gehalten. Unser Holzknecht hat mit seinem Partner, dem Steinofen somit 3 Jahre ununterbrochen sehr Gute Resultate gefahren und ist bereit eine Stufe höher gestuft zu werden auf der Bewertungsskala. Mehr dazu in 2015… Produktpass (LMIV) AgethenMore Posts -... 
von Agethen | Dez 16, 2014 | Aktuelles |
Unser aller Rohstoffe sind schon seit langer Zeit an den Börsen zum Spekulationsmedium geworden, das ist nicht neu und aufgrund der Herkunft (Öl, Gold..) auch nicht verwerflich. Die Frage, welche man sich zu Zeiten wie Erntedank, Weihnachten und den Aktionen wie „Brot für die Welt“ mit der aktuellen Kampagne „Weniger ist leer“ Wir als Bäcker kennen natürlich die Problematik das mit unserem wichtigsten Einkaufsartikel – dem Mehl – gehandelt wird. So ist es zB. zu erreichen, das zu Zeiten der Ernten und der darauffolgenden Meldungen an die Verbände und der Erfassung der Preise eine künstliche Knappheit geschaffen werden kann – der Spekulation ist hier selbstredend Tür und Tor geöffnet. Wenn dies nur uns betreffen würde – wäre das zwar einen Beitrag in ARD und ZDF wert und man hätte etwas zum Ärgern – aber es betrifft in einer globalisierten Welt nicht nur uns – sondern auch die, die wirklich Grundnahrungsmittel benötigen. In diesem Artikel von reset.org wird das Thema noch einmal allgemeiner aufgegriffen. Die Deutsche Bank hat im Jahr 2012 den Kritikern dieser Spekulationen zugehört – ganz offiziell – und seitdem versprochen die Spekulationen in diesem Segment zu mindern, man beachte das Wort „mindern“. Einen Neuen Zwischenreport wie es nunmehr mit dem Engagement in diesem Sektor steht, liegt mir leider nicht vor. Deutsche Bank mindert, steigt aber keinesfalls aus. Schade für den lauen Wind der Deutschen Bank, aber immerhin ein Wind – wie viele Institute haben sich gar nicht geäußert..?! Als letzter Step hier nochmals die Entwicklung UNSERER Weizenpreise in den letzten Jahren. Was kann man tun? Was kann ICH tun? Mhmm. Wahrscheinlich hilft es nur zu prüfen wie... 
von Agethen | Nov 28, 2014 | Aktuelles |
Wenn Sie der Auffasung sind das Weihnachten auch mal etwas anderes verschenkt werden darf – etwas ehrliches, aufrichtiges – etwas von „hier“ – dann sind Sie bei uns genau richtig. Und nebenbei – wir sind Bäcker, keine Apotheke. Wir stellen 6 verschiedene Gebäcksorten her, wir sind also kein Riesenauswahl-Bäcker, aber das was wir machen, machen wir richtig gut und das schmeckt man. Kokosmakronen Spekulatius Mürbeteige Das Ganze verpacken wir natürlich dann auch noch. Das ist aber wirklich so, wie Sie es brauchen. Bei ganzen Firmen machen wir es passend, so wie Sie es brauchen. Für „uns“ machen wir es so, dass es nicht „overdressed“ ist – aber auch nicht zu sehr nach nichts aussieht, ein schmaler Grad. Lernen Sie uns kennen, lassen Sie uns sprechen! AgethenMore Posts -...