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Unser täglich Brot

Die meisten Brotsorten gibt es im Süden, wir im Westen sind eher für kleinere Brotvariationen und herbe Gebäcke bekannt. Bei Agethen dominieren in 2014 die „weicheren“ Brotsorten: „Wir in Oberhausen Alstaden stellen mehr Brote mit einer geringen Kruste her. Ob dies ein weiterhin anhaltender Trend bleibt, wird die Zeit zeigen.“ meint Reinhold Agethen. „Ein Neuer und anhaltender Trend ist jedoch die langsamere Verarbeitung und die längeren Quell- und Ruhezeiten, welche für erheblich besseren Geschmack sorgen“ ergänzt Stefan Agethen.

„Die Grundsubstanz des Lebens“ „Ein Brot, eine Zukunft“ „Land zum Leben – Brot zum Backen – Grund zur Hoffnung“ „Brot für die Welt“ es gibt so viele Aktionen die alle eines versuchen – der Welt ein mindestens 5 tausend Jahre altes Grundnahrungsmittel zu geben.

Für uns Bäcker ist es alltäglich, in der Oberhausener Backstube von Agethen backen wir Brote im klassischen Steinofen. Hier sehen Sie ein Spargelbrot. Alle Brote, alle Backwaren die wir herstellen sind 100% aus unserer Handwerksbäckerei – 0% ist aufgebacken oder zugekauft.

Wenn Sie mehr über Brot wissen möchten, so nutzen Sie unseren „Beitrag zum täglichen Brot

Brötchen

Alstaden, ein Stadtteil ganz im Süden von Oberhausen. Direkt an der Ruhr gelegen.
6 Zutaten, keine übertrieben großen Mengen und 18 Stunden kühle Ruhe, aber keinen Froster –
das sind die Rezeptinhalte für unsere Agethen-Brötchen.

„Eure schmecken am besten“ wird oft gesagt, aber es muss angemerkt werden, das
wir nicht dafür berühmt sind, die schönsten Brötchen herzustellen – das ist die Strafe für unser
Agethen – Reinheitsgebot und eine lange und ruhige Teigführung, weit weg von Massenhaltung, aber…

„Wahre Schönheit, kommt von innen“

Die Familie Agethen isst Ihre Brötchen jeden Tag selber gerne!

Bäckerei Agethen - Familienbild aus dem Jahr 2009.

Unser Geschäft an der Alstadener Straße in Oberhausen Alstaden. Dieses Bild stellt uns dar aus dem Jahr 2009.

Die Bäckerei Agethen ist ein Familienunternehmen, eingetragen in der Handwerksrolle
und Oberhausen, Duisburg und Mülheim verpflichtet.

Unser Name steht für die Tradition eines Familienunternehmens im Handwerk, die Liebe zu alter Handwerkskunst, sowie dem schonenden Einsatz natürlicher, altbewährter Rohstoffe. Unsere Produkte sind frei von Konservierungsstoffen und werden Stück für Stück von Hand geformt. Dadurch ist jedes Brot ein Unikat, jedes Schoko-Krossi variiert in seiner Form und bei jedem Brötchen schmeckt man das es nicht aus einem Backtunnel kam. Hier bei Agethen in Alstaden macht man sein Handwerk schon sehr, sehr lange. Genauer gesagt über 110 Jahre. Unsere erfahrenen Bäcker- und Konditormeister backen unsere Brote nach alten Hausrezepten. Dass dies mit viel Liebe zu der traditionsreichen Handwerkskunst geschieht, schmeckt man nicht nur, sondern sieht es auch.

Aber warum sind wir Handwerker?

Aus Gründen die in unseren Augen wieder an Bedeutung gewinnen – aus Menschlichkeit, Zusammengehörigkeit –
aus Liebe zum Detail und so ganz nebenher, weil wir es einfach gut können und es uns Spaß macht.

Haben Sie Fragen? Nutzen Sie unsere Kontaktseite oder unseren Rückruf-Service!

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